Что взять с собой на обед в офис

В моей институтской столовой (студенты любили называть ее на старый манер –«трапезной») был очень скудный выбор еды. Выбирая между шоколадкой «Аленка» (20 руб.), крошечной порцией салата (50 руб.) и скромным бутербродом, гордо именовавшим себя «сэндвич» (35 руб.), я – первокурсница ГАСК – не стесняясь насмешливых взглядов сокурсниц, смаковала приготовленные дома «блюда с собой».

Читать подробнее

Как правильно перекусывать?

В те далекие времена, когда Лена Стребкова – то есть я – изо всех сил старалась похудеть посредством перестройки ленивого образа жизни на полезный манер, она – ну то есть я – много двигалась и соблюдала режим согласно канонам правильного питания. Правда, если основные приемы пищи были в рамках допустимого соотношения питательной ценности, то о перекусах лучше не вспоминать. Скажу только, что от ожирения меня спасла тогдашняя гиперактивность: готовка, работа, учеба в двух институтах, тренировочный зал и снова работа. Но пищеварению тот рацион навредил основательно, плюс обмен веществ напрочь забыл, как правильно функционировать (40 килограммов при росте 166 – выглядело страшно) + бледность, ломкие волосы и так далее. Читать подробнее

Суперфуды сентября (миндаль, инжир и кукуруза) + рецепты как их готовить

Если и искать витамины, то не в аптеке, а на рынке, где как раз подоспели сезонные овощи и фрукты, богатые питательными веществами. Рассказываем о трех самых полезных для здоровья в сентябре – миндале, инжире и кукурузе.

Читать подробнее

Смузи: в чем польза для здоровья и как его готовить

«Что это за еда такая?» – поинтересовалась подруга, пристально наблюдая за жужжанием блендера, в котором вальсировали сезонные ягодки с бананами и кокосовым молоком. «Разве можно этим наесться?! – возмутилась снова она. – Тут и жевать толком нечего!»

Читать подробнее

Почему нельзя есть соль, и чем ее можно заменить?

«Вкусный суп, мама, только совсем несоленый», – уверена, каждая хозяйка хотя бы однажды слышала эту фразу за трапезой. «Как это не с Аленой?! Вот же она сидит», – отшутилась та, передавая солонку брату… На самом деле мамина стряпня всегда была и с Аленой (потому что меня так зовут), и пересоленной, поэтому когда мы с ней поменялись ролями, я начала методично убирать этот «продукт» из семейного рациона. Почему? Я вам сейчас расскажу.

Читать подробнее

Арбуз и дыня: инструкция по применению

С первыми днями августа по городу и за его пределами возвышаются горы арбузов и дынь. Иран, Таиланд, Бразилия, Эквадор – география экспорта ягод-гигантов за последние десять лет разрослась до безобразия, и это при том, что Россия была, есть и будет лидером по выращиванию оных. Нужно быть внимательным, чтобы под видом «астраханского» вам не продали скороспелку, которая мало того что вряд ли оправдает ваши гастрономические ожидания, так еще и может нанести вред здоровью. Как правильно выбрать арбузы и дыни (ведь середина августа, сентябрь и еще кусочек октября – самое время для покупки правильных и вкусных плодов)? Делимся секретами. Читать подробнее

Свежевыжатые соки: полезны или все же вредны?

Тс-с-с!.. В наш отряд продуктов-здравоохранителей закрались враги – свежевыжатые соки! И то, что вы, следуя предписанию рекламного слогана «Пей, если хочешь быть здоров», как, простите, дурачки, уплетаете за обе щеки день ото дня, увы, не прибавляет вам ни сил, ни здоровья. Если вы не можете отказать себе в удовольствии выпить стаканчик-другой, ловите новый слоган:

«Сок – это вредно!»

Особенно на голодный желудок… Читать подробнее

РИСуемся! Как приготовить настоящий узбекский плов?

Надо взять большой чугунный котел. Он должен быть таким старым, чтобы жир от прежней пищи сочился снаружи и загорался от всполохов попадающего на него огня. В этот котел надо положить мясо не старых, но и не очень молодых барашков, отборного риса, разбухающего от гордости, что будет съеден смелыми воинами, молодую морковь, краснеющую от радости, и острый лук, жалящий подобно мечу высокочтимого эмира… Все это надо варить на костре до тех пор, пока запах приготовленного блюда не достигнет Аллаха, а повар не свалится в изнеможении, потому что попробует божественное кушанье… Читать подробнее

3 главных суперфуда марта: папайя, маракуйя и драгонфрут

«Зимой и весной в Москве есть ну практически нечего, потому что все фрукты и овощи плохого качества», – вот такими обычно словами сетуют горожане в разговорах о здоровом питании… Банальная лень в ожидании летнего урожая заставляет несчастных давиться полуфабрикатной едой. Грусть, печаль! Ведь даже зимой и ранней весной в Москве можно купить все то, что еще пару лет назад мы так бережно складывали в багаж, – тропические фрукты: папайю, маракуйю, драгонфрут. Так что, мои дорогие (чувствую себя Региной Дубовицкой), айда вместе по лавочкам с фруктами. О том, зачем нам нужна вся эта экзотика, расскажу по дороге. Читать подробнее

Я, блин, самый вкусный! Печем блины по старинному семейному рецепту

Для меня Масленица – это всегда куча гостей. А еще огромный, непонятно как уместившийся на крохотной советской кухоньке стол, весь от края и до края уставленный всевозможными мисочками и розеточками со сметаной, икрой и вареньем, непременная «Пизанская башня» румяных блинов и, конечно же, соорудившая ее хозяйка – моя мама, беспрестанно колдующая у плиты, чтобы поддерживать «башенку» в тонусе. «Ты пореже бери да пожирнее намазывай», – говорил старший брат младшей сестренке, макая в сливочный соус уже десятый по счету блинчик с ягодной начинкой… Читать подробнее